Шпинат

шпинат огородный
0(количество оценок: 0)
0
Оставить отзыв

Шпинат огородный – это травянистое растение, которое относится к семейству Амарантовые. Однолетник.

В растении содержится наибольшее количество питательных веществ. В шпинате высоко содержание кальция, магния, железа, витаминов А, С и Е, фолиевой кислоты, в необработанном термически – антиоксиданты. Шпинат не рекомендован к употреблению людям со склонностью к почечнокаменной болезни из-за содержащихся в нем оксалатов.

Видовое разнообразие шпината представлено тремя таксонами, такими как:

— Шпинат четырёхтычинковый (Spinacia tetrandra);

— Шпинат туркестанский (Spinacia turkestanica).

Страной происхождения шпината является Персия (Иран), современными лидерами по выращиванию считаются США и Китай.

С растением связан миф о неимоверном количестве железа, входящего в состав растения. Подобное заблуждение стало причиной сверхъестественной силы известного мультипликационного героя - моряка Попая. Как оказалось, источником путаницы послужила неправильно поставленная десятичная запятая в научных исследованиях.

Области применения:

Рецепты:

Отзывы:

Для того, чтобы оставлять рецепты, необходимо зарегистрироваться или войти под Вашей учетной записью.